毛巾擦脸？不存在的，吃掉吃掉，统统吃掉——
欧米奇
2018-10-09 09:10:05
0次
看起来胖嘟嘟的，酷似卷起来小毛巾，就这样凭着呆萌的名字和外形，撩遍所有人——
毛巾卷实际是翻版的千层蛋糕，
饼皮的制作非常简单，
用平底锅就能搞定。
今天我们就来尝试一下！
原 料
低筋面粉50g，可可粉5g，白砂糖40g，鸡蛋1枚，牛奶200ml，黄油20g，淡奶油200ml，蜜红豆20g
做 法
1，30g白砂糖加入牛奶中，搅拌至糖溶化。
2，鸡蛋打撒，加入牛奶中，搅拌均匀。
3，加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒。
4，黄油室温下软化，然后隔热水溶化，加入牛奶混合液中搅拌均匀。
5，把搅拌好的面糊过筛2——3次，静置20分钟，备用。
6，不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来。依次做好其余面皮，并放凉。
7，将10g白砂糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发到有明显纹路，加入蜜红豆搅拌均匀。
8，把放凉的面皮一张叠一张的铺开，抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。
9，在将皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟，取出后撒上可可粉即可食用。
小贴士：
饼皮放凉的时候要盖保鲜膜保湿，面皮也可以用烤箱制作，低筋面粉可以直接用班戟粉代替哦。
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