裱花师 vs 烘焙师，做哪个更有前途？裱花师 vs 烘焙师，做哪个更有前途？-九游会国际
作者：欧米奇|发布时间：2022-08-04 15:11:57|浏览量：0
眼下正是夏秋招高峰期
后台咨询课程的宝子们真不少
最近收到一位同学的后台私信：
“老师，学裱花和学烘焙哪个更有前途呀?”
差点就问住小欧了
关于学裱花 or 学烘焙的问题
今天的答疑马上上线
其实两者都属于西点行业
都可以统称为西点师傅
只是说从事了不同的岗位
业务方向不一样而已
不论是裱花师，还是烘焙师
没有高低之分
我们具体说说这两个岗位呗：
烘焙师：需求大，对技术要求高
烘焙师是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称，然后通过技术、成型，现场制作面包、饼干、蛋糕。一般烘焙师需要掌握较多的配方，需要掌握较多的制作工艺，对制作流程要明确。
现烤烘焙是西点行业的大类，尤其是目前随着生活水平的提高，西点行业从蛋糕类产品转向烘焙现烤，蛋糕店变为面包房，变成一个流量生意之后，一个好的烘焙师相对更容易赚到钱。
裱花师：上手较难，后面更轻松
裱花师是负责蛋糕、裱花的制作人员，是蛋糕造型的创造者，对艺术、审美、布局有一定的要求。
从初学者的角度来讲呢，相对于烘焙师，裱花师上手较难，但是越到后面越轻松。因为初期裱花需要反复练习，而且重复练习的频率很高。很多新人在这段时间里越练越烦躁。
一般来讲，掌握裱花的基本技能需要一个月的时间。从新人到成熟裱花师，需要从业3-5年左右。
总结一下：
单纯从技术含量来讲，烘焙师可能更高一筹，裱花师主要是靠新的造型来提升自己。
如果是女孩的话，小欧建议可以优先考虑做裱花师，因为女孩子的审美更在线;男生的话，可以首选烘焙，当然，这也不是绝对的。
西点行业是一个技术至上的行业，不管哪一项分工只要有好的技术都会得到好的回报。
不管你是想做裱花师
还是想做烘焙师
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不管你是女孩子还是男孩子
欧米奇都可以成为你西点梦的新起点
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